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重庆孔亮火锅

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重庆孔亮火锅

  巴山蜀水藏美味,麻辣滚汤翻江煮,汇聚成“重庆火锅”这张独特而响亮的城市名片.随着经济的飞速发展,人们生活水平的空前提高,各式火锅如雨后春笋,创造了餐饮史上的群雄逐鹿壮观场面,而“孔亮火锅”更是重庆火锅中的奇葩.

  公司董事长陈孔亮先生源自对火锅文化的热爱,自1992年开始经营火锅,就博采众家之长,对火锅调料配方进行改进,形成了锅底汤色红亮,汤汁稠酽,其味老道醇厚,诸味协调,鲜香并重,回味悠长,开创了独特的火锅口味风格,形成了孔亮火锅风味流派.于1998年正式将“孔亮”商标注册,成为重庆火锅界的最大亮点

  经全体同仁多年的共同努力,形成了集餐饮(娱乐、休闲),底料生产,厨师培训为一体的大型餐饮服务公司,且以经营“孔亮火锅”为主,并致力于新口味、新技术的开发和原料配送.公司现有员工6000余人,总资产达2.5个亿,年产值逾8000万元.为保证全国味道的统一,所有加盟店的底料均从重庆车运、空运,用特许经营建立二十一世纪第一品牌,以其近二十年成功经营的经验和强有力的品牌厚积薄发立足重庆,面向全国,全国启动火锅餐饮特许体系.

   “孔亮饮食文化有限公司”现在重庆、成都已开数十个直营店,几百个加盟商和一个孔亮火锅牌底料厂,加盟店分布在全国各地.企业发展的同时,获得了荣誉:1999年被评为“重庆名火锅”:由中国质量万里行评定为“优质服务、质量定示范单位”和“质量信誉双满意单位”;由中国烹饪协会及全国餐饮绿色消费工程组委会特评为“全国绿色餐饮企业称号”;在2003年的第四届中国美食节,第五届全国烹饪大赛上分别荣获“中国名火锅宴金鼎奖”、“中华名火锅”.2005年由中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”、“中华餐饮100强”、 2006年度评为重庆市先进就业企业等多项荣誉. 孔亮饮食文化有限公司对餐饮市场现律的准确把握、完善的经营体系、全方位的开业营运指导,保证了每一个加盟商在同行业的竞争力.本着企业的经营方针:目标化、规模化、规范化战略,必将为您提供一个更为广阔的发展空间和无限商机.

经营理念:清洁、健康、质量
经营宗旨:诚信第一、精益求精
经营方针:执行企业目标化、规模化、规范化战略

地址:重庆市南岸区南坪惠工路256号庆隆花园北楼1-3号

 

网友讨论:重庆孔亮火锅怎么样?

没点吃辣的本事还真不能去孔亮,太无敌了,辣的很香很过瘾,哪怕难受都值了。去晚了要等位子,虽然地方很大。非常--的重庆火锅。

前几天和同事10人一起去吃的。看到了团购当然就买了呵呵,开车去饭点儿没有地方停,代驾很贴心,可以先开到交道口停好,留下号码排,吃完饭提前十分钟告诉前台,车车就开回来了~~当然,开奔驰宝马的慎选,万一磕了碰了就亏了,枫露不是高级车不怕呵呵~给了车钥匙欢天喜地去吃饭了,鸳鸯锅底味道很足,选择的是孔亮特色毛肚,很脆很好吃,内蒙羔羊肉味道一般,金佛山方竹笋不错,大白菜分量很足,鲜榨豆浆一般,醪糟小汤圆很好吃;怕不够吃又点了面条,可惜只有清汤挂面哈哈,要是有烧饼就完美了。

早就想尝尝北京的孔亮火锅到底是什么样的,上周五半夜实在忍不住去了。要了中辣的锅底,说实话让身为四川人的我觉得有些失望。也许是期望太高了吧。锅底的味道辣而不香,和四川每次吃的太不一样了。来孔亮肯定要点鳝鱼,鳝鱼很新鲜不错,还点了毛肚,午餐肉,猪脑,鹅肠,无骨凤爪,精品牛肉,苕粉,菠菜。两个人肯定是点多了。不过精品牛肉和苕粉还是值得推荐的,精品牛肉越煮越香腌制的味道不错,苕粉不是一煮就断的那种,不错好吃。出了毛肚的分量小,其他菜量都还可以。服务不错,晚上去一样很热情,特别表扬门口负责停车的一个大哥,我们忘了关大灯了,他发现的及时告诉我们,谢谢了。

很喜欢吃火锅,遇到好吃的火锅店真的不容易,料足味道浓郁,肉给的鲜嫩分量也十足,价钱公道很实惠,下次再来!

没点吃辣的本事还真不能去孔亮,太无敌了,辣的很香很过瘾,哪怕难受都值了。去晚了要等位子,虽然地方很大。非常--的重庆火锅。

家里聚餐要的包间。大长桌子上,摆了三个锅子,从最辣的到中辣的到不辣的,人员也以锅子的位置分散,挺有意思。应该是--的重庆火锅,火锅底料很油腻,牛油的味道很重。鳝鱼不错,我只对这个感兴趣。鸭舌头看着有点恐怖,没敢吃。环境很火爆,人气相当旺。认他们家的还挺多。 

服务态度很好。三四个人去,消费比较合适的地方。味道挺辣的,爱吃辣的,推荐!而且,孔亮是来自火锅名城,重庆噢 

环境、味道、服务都不错,其中鸳鸯锅底里的白汤很好喝,据说是什么骨头汤,最好吃的是鳝鱼,还有一种鱼也很好吃没有乱刺,不过要多煮一会,可惜忘了名字了,呵呵 

说是--的重庆火锅,场地较大,老百姓吃饭的地儿,味道不错,服务也不错,价钱比较便宜,有免费的小菜和果盘。 

久闻重庆孔亮鳝鱼火锅的大名,虽然到北京后名称中的鳝鱼去掉了,但感觉还是鳝鱼最好吃啦!由于坐落在北京最热闹的食街-簋街,停车位不是很充足!建议打车去。环境不错,是个大四合院,中间是露天遮阳棚!很通透的感觉!个人推荐的必点涮物儿:鳝鱼、午餐肉、鹅肠、黄辣丁、脆皮肠!服务员的服务也很到位。值得一去再去,比HDL的性价比高!我们两人花费150元。 

在拉萨第一次看见孔亮火锅的招牌,当时就很想去吃,结果阴差阳错没去成,于是这次来到簋街,一看有孔亮,就特地进去吃了。中午时间,人不多,找了个阴凉的位子坐。服务员态度不错,吃饭过程很愉快。因为都不太能吃辣,点了鸳鸯锅,没点小料。不过到最后,几个人纷纷表示清汤锅里出来的没有什么味道。鳝鱼,味道挺鲜的;藕片,别放辣锅里…;手切牛肉,很有嚼劲。还有一些,和普通火锅口味差不多。豆浆,很好喝! 

在《玩家旅游》看到孔亮的介绍的时候,就很想去吃。吃过两次后,还是觉得好吃,点的普通的鸳鸯锅,开锅后服务员先给每人盛了一碗白汤,一个字:鲜!辣锅也不含糊,味浓馋人;菜品新鲜,量也不小;他家的午餐肉一尝就是梅林的,淀粉少,口感好;就餐环境也不错,中间有个大天井,就是夏天有点晒,其他季节还是很舒服的。中午用餐还能打八八折,挺好的。 

火锅的味道不错,环境不错,但是服务一般,而且桌子坐的也不舒服,会卡到腿。肥牛不错,清汤的味道也很好。不过同样的消费,还是更愿意去海底捞。 

下午的时候和老公一起去的,人很少,很清净,觉得环境不错,别看门脸儿不是很大但进去后才知道别有洞天。价格不算贵,口味还不错,一吃就知道是--的四川火锅,服务也不错!!虽说没有海底捞那样夸张但已经能够让你感到亲切了!!! 

很爱的一家店,因为店大,服务员态度好,不像杨家店面又挤服务态度又一般,锅底挺香的,蒜泥给狠多。牛蛙每次都是两大只分量很足。每次都吃到撑,价格也比杨家好哦~ 

味道很好,环境一般,一定要选辣火锅!最爱鹅肠、午餐肉、腐竹! 

朋友推荐我来的,特喜欢吃辣的,它家的挺合我的味口的,味道真的不错,服务也是超赞的,环境还可以吧,就是外面不好停车。 

据说是很--的重庆火锅,个人感觉味道很不错,名不虚传。一直觉得簋街的店都是名气大味道一般,但这家还行,算是没白来。 

好喜欢吃他家的火锅啊!味道鲜美,还有油豆皮都特好吃,性价比很高的一家火锅店了,环境不错,很适合家人来聚餐的i 哦 

重庆的火锅就是好吃啊,真是味正,前两天朋友请客我们在那吃的,环境也很好,真的是感觉不错啊,都是吃鸳鸯锅 我爱吃清汤的,味道真是好啊,下次一定还来吃。 

在成都,孔亮就是我最爱去的地方,味道好价格合理,超火爆。在北京,他的味道一点也没有打折,很--的四川火锅,非常喜欢。 

听重庆的女朋友说是很--的火锅就去了,味道很独特,建议来这儿就别吃什么羊肉牛肉片儿了,那是北方的涮锅吃法,像这样的火锅比较适合吃毛肚鹅肠黄喉之类的精致小巧的内脏,别有一番滋味。非常辣,不过还是建议来了就吃辣点的,要不就白来了。大厅里面人很多,按说应该算环境不好的,但是总感觉吃火锅就得要这种感觉,很热闹。价格不便宜,但是对得起味道,推荐。 

在北京能吃到比较--的重庆火锅实属不易,孔亮的锅底很有味,要的最辣的,爽!每次吃火锅必点毛肚、鹅肠、黄喉,感觉都不错。环境也还行,去那天人比较多,服务员有点忙不过来,要叫几次才能过来,总体来说态度还是不错! 

四川朋友推荐的吃活火锅的地方,要不是他的推荐还真不知道据说当地非常有名气的,北京的名气小了很多,可能是北京火锅店太多的原因吧......以前去簋街吃火锅常去小洞天,小肥羊现在肯定是这里了。因为朋友的关系觉得什么都很好吃:)锅底很过瘾,但是个人要求是加麻加辣这样才过瘾吗。鳝鱼鹅肠豌豆尖猪脑是必点滴!尤其猪脑鳝鱼煮的越久 

同事聚餐时挑的一家,位于簋街,地铁可到但需要走十几分钟的路。当时订的下午,同事又提前到了座等,所以并未赶上爆满时的等位。此家店中式的建筑风格很是惹眼,雕梁画栋,灯笼高挂,墙壁也被装饰得分外漂亮,就餐环境如此幽雅加上桌椅等整套的中式风格搭配,中国风十足。我们要的微辣的锅底,虽是微辣但已经把我们辣的够戗了,初次试吃的朋友还是逐一试辣的比较好。

辣味辣的很地道,中辣就已经狠辣了,非常--的重庆火锅。服务员态度不算太好。感觉菜没有太大的特色,就是很传统的火锅而已。豆浆不错,无限续杯。 

前几天和几个朋友来这里吃火锅,锅底是鸳鸯微辣吃起来好爽。味道还不错,还有鲤鱼味道很好,很嫩,很鲜,我喜欢吃。环境和也还可以,服务好。 

比四川的味道差远了,停车不方便,服务也不好。如果要传--的川味火锅就需要仔细做了。偶尔尝尝还是可以的。 

除了服务不错,菜品和环境真不行,尤其是要的几种肉,都有异味,不太新鲜,体验很不好。但是服务还是不错,服务员很积极,响应很快! 

昨天第一次吃,感觉没什么特色的,不如海底捞好吃,环境一般,唯一好的就是在大厅空气好!吃完没有一身的火锅味! 

慕名去的,感觉不那么好,坐在院子里吃的,地面桌子比较脏和油,服务还可以,但是锅底也有一股子羊汤味道,不知道是不是四川辣锅都这样。东西也一般,感觉不值得老远跑过去 

慕名而去的,有些许失望。院子里环境还不错,只是座位太密集了。锅相比桌子也许太小了,红油很容易溅出来,所以整个吃饭的过程都在不停地调开关。鳝鱼和方竹笋确实很好吃,其它的东西就很一般了,分量少且贵,而且不能点半份。以后应该不会去了。 

这里很火爆 网上宣传也无比美食,到了发现还需要等位,应该味道不错吧可惜等来了火锅,点上数盘孔亮特色涮菜 鳝鱼 腰片 方竹笋 羔羊肉 虾滑等觉得味道对不起他的名气和宣传比较一般 很一般锅底不够香,花椒很多,味道刺激,但和重庆吃到的刺激火锅不一样,吃起来不香而且颜色发黑,油可能是反复用过的吧总之比较失望,应该是最后一次去北京的孔亮了 

在三亚算是很--的重庆火锅了,环境不错。靠窗的位置很舒服!菜品种类多,也很干净!调料可以按照自己的口味调,吃得很舒服!价格也不贵,在三亚旅游是个不错的选择

最喜欢的重庆火锅之一,即照顾了其他地方人的口感,又保留了重庆火锅的口感,吃后回味无穷,非常好吃,环境也可以,是普通大众较好的消费地点,就是交通不太方便,标示也不明显。

朋友过生日来的,北新桥簋街这一带的火锅店真是不少了,这家口碑还是可以的,可是那天中午去的时候豆浆和酸梅汤都只有前一天剩的了,说新的还在熬……好吧,就算这说明了他家的饮料是自己熬的…………
重庆火锅必点的那几样,黄喉太硬太老不要点,猪脑还行,鹅肠不错。
最后说说黄辣丁,黄辣丁是我最爱,这家的黄辣丁绝对是死鱼,或者说没那么新鲜,最好不要点。 

去过成都重庆得人都不会觉得--,只当一般火锅了,人均一百多,不如去海底捞 

火锅底料很香,菌汤味道不错,可以凉了喝,总体感觉比附的几家以火锅著名的店要好些,麻辣牛肉很好吃,不会满满地都是辣椒;#鹅肠# 偏硬,口感不如鸭肠细嫩,推荐鸭肠;青笋是必须的,清香可口;服务员还是很热情,临走忘掉雨伞,及时提醒。 

很棒的川味火锅,牛油味很重,大家吃得很尽兴!特别推荐牛骨髓,麻辣牛肉。 

呃,九点到的簋街,吃饭的人已经不多了,上菜很快,锅底味道不错,朋友推荐来得,但是推荐菜的肉什么的就很一般,没有评价的那么好,鹅肠不错,就是太少,好吃的锅底涮什么应该都不错把 

很火爆的一家店,和朋友排了四十分钟对。还好没有失望,味道还是不错滴,有机会还会光临 

非常非常好吃,要的是中辣,香油调料,第一口下去太爽了。毛肚、鳝鱼等都很好吃,只是酥肉完全可以不点,不是涮的,凉的,也不好吃,剩下了。担担面没味,千万别点,推荐一下醪糟汤圆,非常不错。下次还去。 

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