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梁山根源制曲厂

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梁山根源制曲厂是一家于1987年建厂,利用传统工艺,综合现代生物工程技术,专业制曲的民营企业。新厂座落于《水浒传》发源地梁山县经济开发区。原厂“梁山大曲二厂”现更名为“梁山根源制曲厂”。占地面积20000㎡,职工60人,技术人员8人,发酵房70间,年产量1万吨。这里气候温润,环境优美,地质条件非常适合微生物繁殖生长,生产的大曲等产品经专家论证,在国内同行业属优质产品,其微生物菌体、细胞特别肥大,在酿酒过程中,发酵力强、糖化力高、出酒率高、酒香味好,适合中国酿造浓香型、酱香型、特香型、凤型酒等白酒、黄酒的使用,近年来研发生产的窖泥、窖泥功能菌、芝麻香型专用曲、小曲、白曲等通过多家客户使用,受到一致好评,被山东省白酒协会定为酒类微生物生产推广基地,欢迎国内酿酒行业来厂参观指导工作。
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