兰州拉面服务平台
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「兰州拉面服务平台」为您提供--、专业的兰州拉面(既兰州牛肉面、兰州牛肉拉面)秘制配方的汤料、辣椒油(油泼辣子)等产品，也免费为您提供兰州拉面的做法、视频教程、培训学校、连锁店品牌加盟等拉面行业信息与资讯。
兰州拉面又称兰州牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
在中国只要提起兰州拉面，几乎无人不知无人不晓，它与“沙县小吃”、“黄焖鸡米饭”一起被国人戏称之为中国三大快餐连锁品牌。
准备食材
提前将购买或自制的熟牛肉切片，备好蒜苗碎、香菜碎、牛肉拉面专用油泼辣子，并将白萝卜切片后焯水备用。
兑汤
在锅中加清水烧开后，以1斤开水加8克汤料的比例兑汤并搅拌均匀，放入之前焯水后的白萝卜片，如加入少量牛油、高汤口味更佳。
煮面
准备另一口锅并加清水烧开，放入手工或机器制作的拉面面条煮熟后捞入碗中。
浇汤 将兑好的汤和适量的白萝卜片倒入盛好面条的碗中，这里切记碗中面条与汤的比例为1:3左右，否则面条过多味道可能会过淡喔！
添加配料 最后根据自己的喜好按量放入之前准备好的熟牛肉片、蒜苗、香菜、油泼辣子即可食用。
2021-1-1资讯：兰州拉面lanzhoulamian.com域名上线啦
1月1日，有米友发现，兰州拉面服务平台上线，并启用了lanzhoulamian.com作为其官网域名。（来源：网络）
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